Дата: 18.04.2017
Статья: О меде (обман из статьи журнала "Наука и жизнь")
Незрелый мёд. При сборе нектара пчёлы постепенно заполняют мёдом соты, и в процессе их заполнения мёд «выпаривается». Ведь в собираемом пчёлами нектаре содержится много воды — иногда до 2/3, и он довольно жидкий. Пчёлы постоянно подогревают улей (35оС — стабильно поддерживаемая температура в месте, где находится расплод) и активно вентилируют его. В результате из мёда удаляется лишняя вода, он становится более густым и занимает в 2—3 раза меньше места, что важно с точки зрения пчелиных запасов на зиму. Заполненные ячейки пчёлы запечатывают, и мёд дозревает в них. Перед тем как скачивать мёд, пчеловод сначала удаляет крышечки с ячеек, а уже потом ставит рамку в мёдогонку (центробежный аппарат для скачивания мёда из сот). А вот что делают некоторые пчеловоды. Они ставят в ульи «магазины» с невысокими рамками. Пчёлы их активно заполняют, но не успевают запечатать. «Магазины» вынимают, из них скачивают мёд и ставят обратно в улей. С точки зрения промышленного пчеловодства в этом несколько плюсов. Во-первых, отсутствует ручная операция распечатывания сот, то есть всё происходит быстрее, что при наличии нескольких десятков ульев существенно. Во-вторых, в мёде больше воды, а продаётся мёд, как известно, на вес, как ни считай, выход мёда возрастает. В-третьих, нет нужды «высушивать» рамки. В-четвёртых, такой мёд просто легче скачивается. Получаются сплошные «плюсы». Хотя есть и пара «минусов». Во-первых, если пчеловод переусердствует и рано откачает совсем жидкий мёд, ещё при транспортировке в 40-литровых флягах он начнёт бродить и пениться, чего с качественным мёдом не бывает. Во-вторых, считается, что мёд должен пробыть в запечатанных воском ячейках минимум пару недель, после чего он «доходит» — в нём успешно заканчиваются процессы на уровне ферментов (ферментация), образуется так называемая структура мёда, он пропитывается приятным запахом воска и приобретает неповторимый вкус и аромат. Заметим, что незрелый мёд — ещё более безобидный вариант по сравнению с предыдущими. Сотовый мёд. Продаётся в запечатанных сотах. Такой мёд сложнее собирать и транспортировать (соты имеют обыкновение протекать при минимальной тряске), однако тут уж полная гарантия, что мёд зрелый и не «бодяжный», оттого такой мёд и ценится значительно дороже обыкновенного разливного. Для тех, кто сразу пошёл готовить кошелёк, замечу, что мёд в сотах не гарантирует, что пчёл не кормили сахаром и что в продукте нет пчелиных лекарств.
Почитать всю статью Дата: 16.04.2017
Статья: В чем заключается польза пчел для человека
Часто ли задумываются люди о том, какую пользу приносят пчелы? Многие ассоциируют их с медом и другими продуктами пчеловодства, что применяются в различных целях: в лечении болезней, кулинарии, косметике, просто в пищу или в качестве биодобавки. Изо всех насекомых, живущих на планете, пчела – одно из наиболее полезных для человека. Пчела-труженица не только дарит целебные и уникальные по своему составу продукты, но и опыляет растения, способствуя продолжению жизни на Земле.
Почитать всю статью Дата: 10.08.2017
Статья: Интересные факты о жизни пчел.
Пчелы,отжившие свой короткий век, умирают в улье только зимой, а летом старые пчелы,чувствуя приближение кончины, покидают улей и погибают на воле. Для получения ложки меда ( 30 г ) 200 пчел должны во время взятка собирать нектар в течение дня. Примерно столько же пчел должны заниматься приемом нектара и обработкой его в улье. При этом часть пчел усиленно вентилирует гнездо, чтобы быстрее шло испарение из нектара излишней воды. А для запечатывания меда в 75 пчелиных ячейках пчелам необходимо выделить один грамм воска. Пчела в улье исполняет «круговой» танец, если она нашла источник корма на небольшом расстоянии от пасеки. «Виляющий» танец пчелы сигнализирует о медоносе или пыльценосе, находящемся на более отдаленном расстоянии. Для получения одного килограмма меда пчелы должны сделать до 4500 вылетов и взять нектар с 6-10 млн. цветков. Сильная семья может собрать в день 5- 10 кг меда (10- 20 кг нектара).
Пчела может улететь от улья почти на 8 км и безошибочно найти дорогу обратно. Однако такие большие перелеты опасны для жизни пчел и невыгодны с точки зрения продуктивности ее работы. Радиус полезного полета пчелы принято считать 2 км . И в этом случае она при полете обследует огромную территорию площадью около 12 га . На такой значительной площади обычно всегда имеются медоносные растения. Пчелиный рой может весить до 7- 8 кг , он состоит из 50-60 тыс. пчел, имеющих в своих зобиках 2- 3 кг меда. Медовым запасом при ненастной погоде пчелы могут питаться в течение 8 дней. В одну ячейку сота пчелы откладывают до18 обножек весом 140-180 мг. В состав одной средней обножки входит около 100 тыс. пылинок, вес одной обножки – от 0,008 до 0,015 г . Летом обножки тяжелее, чем весной и осенью. Пчелы за день приносят до 400 обножек, а за сезон пчелиная семья собирает 25-30, а иногда и до 55 кг пыльцы. В пчелиной семье обычно работает на сборе пыльцы до 25-30% летных пчел. Они приносят за день 100- 400 г (реже до1- 2 кг ) обножки. Многие растения выделяют одновременно нектар и пыльцу. Но есть и такие растения, с которых пчелы собирают только пыльцу. Это – орешник, мак. Шиповник, люпин, кукуруза и др. Нектар большинства растений имеет в своем составе три вида сахаров – сахарозу, глюкозу и фруктозу. Соотношение их в нектаре различных растений не одинаково. Мед, который вырабатывают пчелы из нектара с большим содержанием глюкозы (рапс, горчица, сурепка, подсолнечник и др.), кристаллизуется быстро. Если в нектаре больше фруктозы (акация белая и желтая, каштан съедобный), то получаемый мед кристаллизуется медленнее. Нектар, содержащий смесь сахаров, привлекательнее для пчел, чем нектар с такой же концентрацией одного сахара. Во время цветения малины и кипрея в таежной зоне Центральной Сибири вес контрольного улья за день увеличивался на 14–17 кг, в то время как на гречихе это увеличение не превышает 8–9 кг. Самые высокие медосборы нектара получают на Дальнем Востоке и в Сибири. Известны случаи, когда в период цветения липы на Дальнем Востоке привесы контрольного улья достигали 30- 33 кг за день. Отдельные пчелиные семьи в условиях Сибири собирают по 420, а на Дальнем Востоке – 330- 340 кг меда за сезон. Пчела для наполнения медового зобика, вмещающего 40 мг нектара, должна посетить за один вылет не менее 200 цветков подсолнечника, эспарцета или горчицы, 15-20 цветков садовых культур, 130-150 цветков рапса озимого, кориандра или чины. По шероховатой поверхности пчела способна тащить груз, превышающий в 320 раз вес ее тела (лошадь везет груз, равный весу ее собственного тела).
Медоносная пчела машет крыльями с частотой 200 раз в секунду. Ей нужно сделать 11400 взмахов в минуту, чтобы получилось характерное жужжание. пчел много врагов и "нахлебников", поэтому вход в улей надежно охраняется сторожами, готовыми в любой момент бросится на незваного гостя. Ни одна пчела не может проникнуть в чужой улей. Каждому улью присущ особый запах, не улавливаемый человеком. Каждая пчела хранит этот запах в особом углублении тела. Подлетая к летку, пчела открывает его и предъявляет запах стражам как свою визитную карточку или пропуск. Рабочая пчела в течение своей жизни выполняет различные виды работ. Первая по времени работа состоит в очистке ячеек, в которые матка откладывает яйца, а также в обогревании и вентиляции улья. Затем рабочие пчелы переходят к кормлению молодых пчелок и приему меда от пчел-сборщиц. Только после этого рабочие пчелы начинают совершать самостоятельные вылеты за медом. Рабочая пчела живет 26-40 суток.
Почитать всю статью Дата: 21.09.2017
Статья: Язык пчелиного танца.
Трудно себе представить, что пчелы способны "разговаривать" друг с другом. Еще более невероятным может показаться, что в результате этих "разговоров" пчелы совершают вполне определенные действия. И совсем фантастическим выглядит утверждение, что пчелиную "речь" не так уж трудно расшифровать и сделать понятной человеку. Конечно, язык пчел не самая совершенная форма информирования, но ее результаты заставляют относиться к этому языку весьма внимательно и серьезно.
Язык пчел - это язык жестов, язык сигналов, язык танца. Именно так - танцами пчел - были названы такие движения пчел-сборщиц, с помощью которых они объясняются с другими пчелами семьи и сообщают им свежие новости. Что такое обычный танец, объяснять не надо. Напомним только, что в любом танце есть свой ритм и рисунок. В танце часто заключено и какое-то содержание. Все это есть и в пчелином танце, который исполняется рабочими пчелами на висящих в улье сотах.
Пчелы-танцовщицы не кружатся в хороводе, каждая из них танцует свой танец самостоятельно. По внешнему виду танцовщицу невозможно отличить от других пчел - это самые заурядные члены пчелиной семьи. Их никто не обучал пчелиному балету. Танцевальные навыки пчела получает из глубин многомиллионолетнего развития пчелиного рода, и поэтому она легко может стать и, когда приходит время, становиться танцовщицей.
Хотя мы и называем танцующую пчелу танцовщицей, но танцы - не основное ее занятие и она не похожа на всем известную Стрекозу из басни Крылова. Главное в ее жизни - сбор нектара и пыльцы, которые и заставляют танцевать пчелу-сборщицу, вернувшуюся в улей со своей ношей. О том, что пчелы совершают на сотах движения, которые сравнительно недавно были названы танцами, известно почти две сотни лет. Кто знает, может быть, в старину и считали, что пчела, доставившая в улей нектар или пыльцу, танцует от радости. Но теперь хорошо известно, что возбужденная удачным вылетом пчела-сборщица, вернувшись в улей, стремиться направить на медосбор других пчел, которые пока еще и "не подозревают" о начавшемся взятке. Ей удается это сделать при помощи тех похожих на пляску движений, которые были названы мобилизационным танцем.
Пчела-танцовщица добивается отличных результатов. Пчелы, следившие за ее движениями, следовавшие за ней и прикасавшиеся к ее телу усиками, вскоре устремляются к летку и вылетают из улья. Но куда полетела новая сборщица, мобилизованная танцовщицей? Заранее можно сказать, что ее следует искать в том районе медосбора, откуда только что вернулась танцовщица. Множество наблюдений и опытов предшествовало тем открытиям, которые позволяют теперь утверждать, что пчела- танцовщица сообщает другим пчелам и направление от улья к источнику взятка, и расстояние, которое нужно пролететь новой сборщице. Беготня по сотам, возможно кажущаяся на первый взгляд бесцельной и беспорядочной, заключает в себе систему сложных сигналов.
Присмотритесь внимательнее к тому пути, который выполняет пчела-танцовщица. Не случайно между повторяющимися фигурами ее танца трудно заметить какую-нибудь разницу. Удивительно слаженная, ритмичная и строгая последовательность движений приводит к мысли, что они что-то означают.
Если взять карандаш и зарисовать путь пчелы, кружащейся в танце, то получиться замкнутая кривая, иногда напоминающая круг, иногда серп, а нередко сжатую сверху и снизу цифру 8. Рисунок танца, близкий к восьмерке, обычно говорит о том, что пчела-танцовщица прилетела с расстояния более 100 метров от улья. Кривые, похожие на круг или напоминающие серп, исполняются пчелами, собиравшими нектар и пыльцу ближе 100 метров.
Прямая линия пробега пчелы-танцовщицы, исполняющей танцевальную восьмерку, - самый содержательный участок танца. И не только потому, что на нем совершается колебательные движения, сигнализирующие о расстоянии, но еще и потому, что в нем заключена еще одна ценная информация о направлении к источнику медосбора.
Там, где много земных ориентиров, пчелы, вылетевшие из улья, отдают предпочтение различным предметам, встречающимися на пути, которые помогают им запомнить воздушную дорогу. А вот в тех местах, где никаких особых примет на пути полета нет, пчела-сборщица ориентируется только по солнцу. Но солнечная ориентировка нужна не только для того, чтобы сборщица безошибочно нашла дорогу домой. Солнце, хотя его лучи и не попадают в улей, тем не менее, помогает пчелам-танцовщицам сообщать будущим сборщицам направление к источникам медосбора. От того, как расположены относительно друг друга три точки - улей, солнце и источник взятка, - зависит направление прямого пробега пчелы-танцовщицы во время танца.
Вверх, вниз, влево, вправо и в любую другую сторону может быть направлена голова пчелы-танцовщицы во время прямого танцевального пробега. Это зависит от того, в каком направлении от улья находится медосборный участок луга, сада или леса, и от того, в какой части неба находиться сейчас солнце. Если лететь к источнику взятка необходимо по направлению к солнцу, то прямой пробег в танце будет исполняться головой вверх; если лететь от улья надо от солнца , по направлению солнечных лучей, то танец исполняется вниз головой. Поднимается солнце над горизонтом, меняется взаимное расположение улья, солнца и источника взятка, изменяется и направление прямого пробега танцующей пчелы. Если мысленно провести две прямые линии - от улья к солнцу и от улья к источнику взятка, - то между ними возникает угол, вершиной которого является улей. Этот угол, который всегда можно измерить, назвали солнечным, потому что его величина меняется вместе с движением солнца по небосводу. Величина солнечного угла отражается в танце пчелы-танцовщицы во время прямого пробега и воспринимается будущими сборщицами, следящими за танцем. Вылетев спустя несколько минут из улья, они полетят на поиски взятка как раз под этим углом по отношению к солнцу.
Почитать всю статью